ขนมปังป่านกับเมล็ดป่าน
- เผยแพร่: 2020-03-31
- อัพเดตล่าสุด: 2023-11-08
- เขียนโดย: อเล็กซานดรา ริโบลา
ลองอบขนมปังของคุณเองที่บ้าน - จากแป้งปอและเปลือกhu เมล็ดกัญชา.
รสชาติอร่อยกับสลัดผักสดหรือ bruschetta กับมะเขือเทศและน้ำมันเมล็ดป่าน :-)
เครื่องปรุงและส่วนผสม
การเตรียมพร้อม
การเตรียมส่วนผสมของยีสต์:
* น้ำ 100 มล
* 7 กรัม (แห้ง) ยีสต์
* น้ำตาล 1 ช้อนชา
สลายยีสต์ในชามใส่น้ำตาลและเติมด้วยน้ำอุ่นเพื่อสร้างส่วนผสมของเหลว
การเตรียมขนมปัง:
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดและรวมถึงเกลือ (เช่นไม่มีส่วนผสมของยีสต์น้ำมันมะกอกและน้ำ)
- เพิ่มส่วนผสมของยีสต์และน้ำและผสมลงในแป้งที่เนียน พักไว้ด้วยผ้าคลุมประมาณ 30 นาที
- แล้วคลุกน้ำมันมะกอกหรือ น้ำมันเมล็ดป่าน ลงในแป้ง
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดและรวมถึงเกลือ (เช่นไม่มีส่วนผสมของยีสต์น้ำมันมะกอกและน้ำ)
- เพิ่มส่วนผสมของยีสต์และน้ำและผสมให้เป็นแป้งที่เนียน พักไว้ด้วยผ้าประมาณ 30 นาที จากนั้นนวดแป้ง น้ำมันกัญชา ลงในแป้ง
- วางกระดาษรองอบแล้วโรยด้วยแป้งสาลีเล็กน้อย
- ปั้นขนมปังจากแป้งวางบนแผ่นอบแล้วแกะสลักด้วยมีดสองสามครั้ง
- โรยแป้งสาลีบางส่วนบนแป้งแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 20 นาที
- เทออกและปล่อยให้เย็น
✓แป้งสาลีสามารถแทนที่ได้ด้วยแป้งที่ปราศจากกลูเตน